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Torta tradizionale alla panna

Dolce con ripieno di panna

Ingredienti

per la pasta:

  • 1 uovo;
  • 100gr di burro a tocchetti ammorbidito;
  • 200gr di farina;
  • 2 cucchiai di zucchero.

per il ripieno:

  • 250ml di panna fresca;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • poca farina;
  • cannella in polvere.

Procedimento

Impastare velocemente il burro con zucchero, uovo e la farina sufficiente ad ottenere un composto un po' più morbido della tradizionale pasta frolla quindi stenderlo con l'aiuto delle mani leggermente inumidite in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata, lasciando sul fondo dei piccoli avvallamenti creati dalle dita e preparando un bordo per accogliere il ripieno.

Mescolare la panna con lo zucchero, un piccolo cucchiaio di farina setacciata e cannella in polvere, versarlo sulla pasta, cospargere con altra cannella.

Infornare in forno precedentemente riscaldato a 180° per circa 25minuti (controllare la cottura del bordo della pasta), il ripieno sarà cotto ma ancora cremoso.

Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Torta tradizionale valdese