in Val Pellice

portale di informazione turistica della Val Pellice (Piemonte, Italia)

Supa barbetta

Piatto tradizionale a base di grissini

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

  • 500 gr di grissini;
  • un litro di brodo di carne;
  • 100 gr di toma;
  • 50 ml di salsa di pomodoro;
  • cannella;
  • chiodi di garofano;
  • pepe.

Procedimento

Ungere con del burro una pentola possibilmente di rame, a strati mettere gli ingredienti cominciando con i grissini e terminando con la salsa di pomodoro e toma a pezzetti e una spolverata di parmigiano, sopra il tutto versare il brodo.

Cuocete per un’ora a fuoco basso, aggiungendo se necessario ancora del brodo.

Supa barbetta