Associazione Invalpellice – Via Gianavello 68, 10062 Luserna San Giovanni (TO) | Codice fiscale: 94571600017
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Bunet
Ricetta per otto persone
Ingredienti
6 uova;
6 cucchiai di zucchero;
un litro di latte;
100 grammi di amaretti tritati;
75 grammi di cacao amaro;
...
Capounét
(Ricetta tratta dal sito coltivareparole.it)
Tempo di preparazione
Un’ora.
Ingredienti
avanzi di carne (qualche pezzo di salame, fette di prosciutto, pezzetti di arrosto o di bollito);
qualche foglia...
Flan di borragine con fonduta di toma di valle
Ingredienti
per il flan
circa 1/2 kg di borragine;
3 uova;
50g di burro;
2 cucchiai di farina;
latte q.b.;
parmigiano grattugiato;
sale, pepe, noce...
Frittata di luvertin
Gli apici della pianta di luppolo selvatica (Humulus lupulus), noti in molti dialetti veneti come "bruscàndoli", in dialetto piemontese "luvertin" e in dialetto lombardo...
Gelee di fiori di Tarassaco
Ingredienti:
400 fiori;
2 litri acqua;
8 chiodi di garofano;
2 limoni;
1 chilo di zucchero.
Procedimento:
raccogliete i fiori al mattino, fateli asciugare per 48...
Risotto con fonduta di Toma
Ingredienti
Per il risotto:
80gr di riso a persona (tipo bio semintegrale o carnaroli);
20gr di burro;
brodo vegetale;
olio.
Per la fonduta:
besciamella;
toma d'alpeggio...
Supa barbetta
Ricetta per 4 persone
Ingredienti
500 gr di grissini;
un litro di brodo di carne;
100 gr di toma;
50 ml di salsa di pomodoro;
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Torta di mele
Ricetta per 10 persone
Ingredienti
600 gr di farina;
200 gr di zucchero;
3 uova intere;
250 gr di burro;
una bustina di lievito;
buccia...
Torta di saras e mustardela
Ricetta per 6 persone.
Ingredienti
Per la pasta:
250 gr di farina;
100 gr di burro;
100 ml di acqua tiepida.
Per il ripieno:
100 gr di...
Torta tradizionale alla panna
Ingredienti
per la pasta:
1 uovo;
100gr di burro a tocchetti ammorbidito;
200gr di farina;
2 cucchiai di zucchero.
per il ripieno:
250ml di panna fresca;
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Vitello tonnato
Ricetta per 8 persone.
Ingredienti
un chilo di rotonda di vitello;
2 bicchieri di vino bianco secco;
1 cipolla;
2 carote;
1 gamba di sedano;
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